新着情報
2025.12.15
レストラン
【メニュー変更】吉野建シェフ監修の冬メニュー
タテルヨシノ 三國湊では、
12月15日(月)より冬の食材を使用したメニューへ変更をいたします。
吉野 建シェフが監修のもと、
福井県産の食材や三国で仕入れた食材をフレンチへ昇華し、
メインディッシュには県産の鹿肉もしくは若狭牛をお選びいただけます。
ジビエが大変美味しくなる季節に、ジビエの名手でもある吉野建シェフの
鹿肉を使ったお料理をぜひお愉しみください。
お料理に合わせたペアリングやボトルワインも多数ご用意がございます。
心温まるお料理と吉野建シェフのスペシャリテの融合をご堪能ください。
※写真は一例でございます。
※お料理は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
12月15日(月)より冬の食材を使用したメニューへ変更をいたします。
吉野 建シェフが監修のもと、
福井県産の食材や三国で仕入れた食材をフレンチへ昇華し、
メインディッシュには県産の鹿肉もしくは若狭牛をお選びいただけます。
ジビエが大変美味しくなる季節に、ジビエの名手でもある吉野建シェフの
鹿肉を使ったお料理をぜひお愉しみください。
お料理に合わせたペアリングやボトルワインも多数ご用意がございます。
心温まるお料理と吉野建シェフのスペシャリテの融合をご堪能ください。
※写真は一例でございます。
※お料理は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

フォアグラと黒トリュフのちりめんキャベツ包み
冬の季節に登場する吉野シェフ定番のスペシャリテにアレンジを施した料理。
ちりめんキャベツの肉厚さや甘さにフォアグラの濃厚な旨味と黒トリュフの香りのバランスが絶妙に合わさった感動の一皿に仕上がっております。
吉野シェフの感性と世界観をお愉しみください。
冬の季節に登場する吉野シェフ定番のスペシャリテにアレンジを施した料理。
ちりめんキャベツの肉厚さや甘さにフォアグラの濃厚な旨味と黒トリュフの香りのバランスが絶妙に合わさった感動の一皿に仕上がっております。
吉野シェフの感性と世界観をお愉しみください。