新着情報
2026.06.15
レストラン
【メニュー変更】吉野建シェフ監修の夏メニュー
タテルヨシノ 三國湊では、
6月15日（月）より夏野菜や季節の海産物を使用したメニューへ変更をいたします。
吉野 建シェフが監修のもと、
これまで吉野シェフが多くのお客様を感心、唸らせてきたお料理の数々を
福井県産の季節の食材と出会い再現されております。
夏メニューには『越のルビーを使ったガスパチョ』や
ゲランドをふんだんに使用した『若狭牛の塩釜焼き』など
数十年以上前から現在に至るまで認めら続けている
吉野シェフのスペシャリテがご堪能いただけます。
大変魅力的な料理の数々をこの機会に是非ご賞味ください。
※写真は一例でございます。
※お料理は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
6月15日（月）より夏野菜や季節の海産物を使用したメニューへ変更をいたします。
吉野 建シェフが監修のもと、
これまで吉野シェフが多くのお客様を感心、唸らせてきたお料理の数々を
福井県産の季節の食材と出会い再現されております。
夏メニューには『越のルビーを使ったガスパチョ』や
ゲランドをふんだんに使用した『若狭牛の塩釜焼き』など
数十年以上前から現在に至るまで認めら続けている
吉野シェフのスペシャリテがご堪能いただけます。
大変魅力的な料理の数々をこの機会に是非ご賞味ください。
※写真は一例でございます。
※お料理は仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
鮑のパイ包み焼き - 肝とレフォール香るソース ヴァンブラン -
夏の高級食材の一角でもある『鮑』。
伝統的なフレンチの技法で仕上げたパイ包み焼きとしてご用意しております。
サクサクの焼きたてパイの中には、
柔らかく蒸しあげられた鮑のほか、帆立のムースやワカメといった海の幸が詰まっており、
鮑やワカメが放つ磯の香りや味わいだけでは単調になりがちなところに、
チョリソーを加えてアクセントをプラスした吉野流のパイ包み焼きをご賞味ください。
吉野シェフの感性と世界観が食事時間を大いに彩ります。
夏の高級食材の一角でもある『鮑』。
伝統的なフレンチの技法で仕上げたパイ包み焼きとしてご用意しております。
サクサクの焼きたてパイの中には、
柔らかく蒸しあげられた鮑のほか、帆立のムースやワカメといった海の幸が詰まっており、
鮑やワカメが放つ磯の香りや味わいだけでは単調になりがちなところに、
チョリソーを加えてアクセントをプラスした吉野流のパイ包み焼きをご賞味ください。
吉野シェフの感性と世界観が食事時間を大いに彩ります。
